Einkaufsliste

Einkaufsliste + Geräteliste

Einkaufsliste 2012

Bitte tragt Eure Ideen unter Sessions ein.
Hier kommen dann die benötigten Zutaten rein.

Fleisch- & Fisch

Fleisch

Würtschen

Merguez (12 ST) 1,440
Rostbratwürste (5 ST) 0,450

Soll jeder ein paar mitbringen ;-)

Zutaten zum selber Wursten

S-Darm 28/30 (Hank) 1,000
Rindernacken / Bugstücke / Rosenstücke 2,000
Schweineschulter schier 2,000
Rückenspeck / Nackenspeck 1,500

Rind & Kalb

Rinderhack grob 20% Fett 3,000
Rinderrippen 5,000
Dry aged Steaks DIVERSE CUTS (SF SPONSORING) 6,000
Entrecote 1,500

Schwein

Leiterrippen / Spareribs 5,000
Schulterteller 3,000
40 Scheiben Bacon in Scheiben 0,800
1x Schweinebauch 5,000
5x Schweinefilets 1,500
Schweinenacken 3,000
Secreto Iberico (SF SPONSORING) 4,000
Bacon in Scheiben 0,500
24 - 32 Scheiben Frühstücksspeck

Lamm

1 Lammrücken: 3,500
2x Karree
1 x Sattel in 2 Fingerdicke Koteletts gesägt!
3x Lammschulter 3,900

Geflügel

4 Maispoularden 5,500

Fisch

Lachs
Dorade
Shrimps
Saiblinge
wolfsbarsch
Forellen
Sardinen
Jacobsmuscheln
Thunfischsteaks
Wenn zu haben, was Ausgefallenes, sowas wie Hai, oder so!
24 - 32 Miesmuscheln, je nach Größe

Beilagen & Gewürze

Obst & Gemüse

Zwiebeln
- auch: rote Zwiebeln, Schalotten
- Frühlingszwiebeln
Knoblauch (verschiedene Sorten)
Kartoffeln
Backkartoffeln ( besonders Groß)
1 Sack Spargelkartoffeln (besonders klein)
Chilis
Blattsalat
+ verschiedene Blattsalate
Tomaten
+ 6 Tomaten
Gurken
+ 2 Gurken
Champignons
Maiskolben
1x Mais aus der Dose
Bananen
Spargel
+ 1,5 Kg weißer Spargel
Rucola-Salat 2 Packungen (Jana)
Cherry-Tomaten (Oder zumindest kleine) (Jana)
1x Packung kleine Champignons (Jana)
Große/mittelgroße (nicht die winzigen) Champignons
Kürbis
Fenchel + 4 Fenchelknollen (Britta)
Aubergine
Ananas
Ingwer
Zitrone
Erdbeeren (1 Schale) (Britta)
Blutorangen ca. 8 (Britta)
4 gelbe Paprika
1 rote Paprika
Zucchini
Cocktailtomaten
Wassermelone

Frische Kräuter

Thymian
Rosmarin
Petersilie
Koriander
Oregano
Majoran
Dill
Basilikum
Estragon
Salbei
Minze
Brunnenkresse

Gewürze

Salz
- Grobes Meersalz OK, spezielles holen
- Feines Salz OK
Chilies
Paprika (Scharf + süß) OK
Cayennepfeffer OK
Zucker OK
Lorbeerblätter OK
Piment (ganz + gemahlen)
Kreuzkümmel
Harissa
Koriandersamen (gemahlen)
Muskatnuss OK
Kümmel
Curry
- Madras
- Thai (Scharf)
- Standard OK
Puderzucker OK
Pfeffer (Schwarz, Rot, grün) gemischt einmal
Fenchelsamen
Wacholderbeeren
Nelken (ganz + gemahlen) gemahlen, ganz fehlt
Rauchpaprika fehlt
Kardamonsamen
Senfkörner OK
Schwarzkümmel
Limettenblätter fehlt
Curcuma OK
Sesamsamen OK
0,1g Safran OK
Ras el Hanout

Soßen, Öl & Co.

Hela Curry Gewürz Ketchup Extra Hot OK
Dijon Senf OK
Olivenöl
Weißwurst Senf OK
Hollandaise Soße, jeweils 4x (THOMY light) (Jana) OK
Rama Cremefine 1x (Jana) OK
4 Packungen Mozzarella-Tomaten-Tortellini (oder andere vegetarischen) (Jana) fehlt
Butter OK
Rinderbrühe OK
Sojasauce
Tomatenmark OK
Apfelessig
Worcestersauce OK
500 ml Ketchup + 1000 ml Ketchup OK
Sonnenblumenöl OK
Meerrettich OK
Kondensmilch (2 Packungen)
Milch OK
Joghurt OK
Passierte Tomaten OK
Butter OK
Honig OK
Ahornsirup
Aceto Balsamico Bianco
Sesamöl
Teriyaki-Sauce
500ml Ketchup OK
250 ml Weißwein
1 Becher Sahne OK
Pernod
250 ml Gemüsefond OK